ミニマリスト│冷蔵庫なしで自炊する方法│常温で保存できる食材のリスト

冷蔵庫なしで自炊する方法。

常温で保存できる食材のリスト。

先に結論を書きました。理由と中身はこの先にあります。

現在はカナダのシェアハウスで生活しています。

カナダは物価が高く、外食をすると東京の2〜3倍の食費がかかります。

※消費税は12%、チップは最低18%ほどかかる

そのため基本は自炊なのですが、シェアハウスで割り当てられている冷蔵庫がとても小さく、そこで困っています。

使っているのは90Lサイズの古い格安冷蔵庫です。

とくに冷凍庫が小さく、大きいカップのアイスすら入りません。

さらに冷えが弱く、牛乳の殺菌処理の違いもあってか、食材がすぐに傷んでしまうこともしばしばです。

そこで次の3つをルールにして、冷蔵庫に頼りすぎない自炊の方法を考えてみます。

冷蔵庫で保冷・冷蔵している食材

現在、シェアハウスの冷蔵庫で保存している食材は次のとおりです。

物価が高いうえに、日本のコンビニのような店が近くにありません。海外にいる限り、冷蔵庫はかなりの必需品だと感じています。

※飲食店で働いていて、まかないが食べられる場合は必要ないかもしれない。

品目	備考
牛乳	朝食のオートミール用。海外の牛乳はすぐに菌でダメになるので冷蔵庫は必須。
ヨーグルト	乳酸菌の為に。
チーズ	好きなので買っている。正直、乳製品は十分なので、削るかも。
卵	栄養価が高いので常備
納豆	1日半パック。海外だと1パック300円ほど、好きなので買っている。
味噌	念のため冷蔵。日本人には米と味噌が一番あっている。
ベーコン	健康には良くないが、海外では安価なのでストック
めんつゆ	念のため冷蔵。そばを食べるのでストックしている。

冷凍庫は狭く、すぐに霜が降りてしまうので、米以外は保存していません。

先述のとおり大きいカップアイスすら入らないので、この点はかなり不満です。

品目	備考
冷凍ご飯	玄米を三合炊いてストック

保冷庫にする場合

正直なところ、米をその都度炊くのであれば冷凍庫は必要ありません。

そのため、もし自分で買うなら冷凍機能のない保冷庫で十分だと考えています。

保冷庫なら1万円以下で買えて、3kg以下と持ち運びもできます。引っ越しの多い生活では、この軽さが効いてきます。

牛乳やチーズを減らし、あとは少量ずつ買うようにすれば、これで保存できると見込んでいます。

常温で保存している食料

常温で保存している食材は次のとおりです。

これまでいろいろな食材を試してきました。腐らせて無駄にしたものや好みに合わなかったものを外していった結果、

最終的に残ったのがこの顔ぶれです。

品目	備考
玄米	主食
パスタ	主食
オートミール	朝食用
わかめ	味噌汁用
ハナナ	朝食用
リンゴ	間食用
みかん	間食用
たまねぎ	パスタとスープ用
ニンニク	パスタ用
魚の缶詰	タンパク質用

品目	備考
はちみつ	オートミール+牛乳に入れる
醤油	たまに使う。
塩	パスタ用
味の素	何にでも入れる
オリーブオイル	油
カレーのルー	ご飯がすすむので。

正直、栄養素が足りているかはまだ不安が残ります。ここは今後も改善していくつもりです。

まとめ

ミニマリストが冷蔵庫を持つべきかどうかは、食生活によって答えが変わります。

日本ならコンビニがあり、安価な飲食店も豊富なので、冷蔵庫を持たずに生活できる可能性は高いでしょう。

しかし北米やヨーロッパのように東京よりはるかに物価が高い国では、自炊が必須になるうえ、食材も気軽には手に入りません。持たないという選択が、そのまま食費の増加につながります。

もしシェアハウスではなく一人暮らしをするなら、引っ越し時に捨てる覚悟で

安価な保冷庫か小型冷蔵庫を買って、その容量の中でやりくりすると思います。器を小さく決めてしまえば、買いすぎも防げます。

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